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玉ねぎとトマトのアチャール
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玉ねぎとトマトのアチャール-レシピのメイン写真

玉ねぎとトマトのアチャール

しんがし畑
しんがし畑 @cook_40053456

インドのピクルスです。インドカレーの付けあわせにどうぞ!おつまみにしてもイケます♪
このレシピの生い立ち
インドカレーのつけあわせに。そのまま食べても好きです。

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しんがし畑
しんがし畑 @cook_40053456

インドのピクルスです。インドカレーの付けあわせにどうぞ!おつまみにしてもイケます♪
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インドカレーのつけあわせに。そのまま食べても好きです。

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材料

2~3人分
  • 玉ねぎ 60g(1/4個位)
  • 中玉トマト 1個(ミニなら2個位)
  • ニンニク 1/2片
  • ●レモン汁 大匙1
  • ●塩 小匙1/3
  • ●砂糖 小匙1/3
  • ●チリペッパー 小匙1/3
  • ●パプリカパウダー 小匙1/3
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは繊維に添って薄切り、トマトは粗みじん、ニンニクはすりおろす。

  2. 2

    1と●をすべて混ぜたら出来上がり。冷蔵庫で1日以上寝かせると味が馴染んで美味しいです。

コツ・ポイント

作りたては玉ねぎの辛みが立っています。すぐに食べたい時には、切った玉ねぎを塩もみしてから使うとよいと思います。
にんにくが多いと辛いので、入れすぎ注意!

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しんがし畑
しんがし畑 @cook_40053456
2015/02/20 11:25に公開
家庭菜園でたくさんの種類の野菜を無農薬・無化学肥料で育てています。いっぱいとれた野菜を美味しく&無駄なく&たくさん食べるレシピを、日々考案中。(レシピは随時見直し、微修正します)基本、甘さ控えめ、どちらかというと濃い味ではない・・・と思いますが。どうぞよろしくです!
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このレシピのキーワード

トマト にんにく 玉ねぎ

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