いんげんを洗い、好みの長さにカットします。オススメは一口サイズ(3〜5cm)くらいの長さです。

乾燥ココナツを小さな器に入れ、大さじ3の水を加えてもどします。

フライパンに油を温めたら、マスタードシードを加えます。黒いシードがオススメです。

いんげんを加え、30秒程炒めてからふたをして蒸し焼きにします。

さらにココナツを加えて混ぜます。

塩を加え、味を見て出来上がり。