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サバのパピヨット(包み焼き)
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サバのパピヨット(包み焼き)-レシピのメイン写真

サバのパピヨット(包み焼き)

◎CHIHO◎
◎CHIHO◎ @cook_40072831

野菜を切って、あとはオーブンにお任せの簡単レシピです。ボリュームもあって、付け合わせを作る必要がないぐらい!
このレシピの生い立ち
フランスで教わりました。

野菜を切って、あとはオーブンにお任せの簡単レシピです。ボリュームもあって、付け合わせを作る必要がないぐらい!
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サバのパピヨット(包み焼き)

◎CHIHO◎
◎CHIHO◎ @cook_40072831

野菜を切って、あとはオーブンにお任せの簡単レシピです。ボリュームもあって、付け合わせを作る必要がないぐらい!
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材料

2人分
  • 鯖 2匹
  • ☆じゃがいも 小3個
  • ☆にんじん 1本
  • ☆ズッキーニ 1本
  • レモン 半分
  • 塩・コショウ 少々
  • マサレ(スパイス)もしくはお好きなハーブ 少々
  • クレームフレッシュ(なければ無糖の濃厚なヨーグルトで代用) 少々
  • オリーブオイル 少々
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作り方

  1. 1

    今回の材料。野菜はお好みのものを使ってください。

    • サバのパピヨット(包み焼き)作り方1写真
  2. 2

    アルミホイルにオリーブオイルを広げ、その上に鯖をのせる。塩コショウをふり、写真のようにレモンの輪切りのせる。

    • サバのパピヨット(包み焼き)作り方2写真
  3. 3

    レモンは鯖の大きさに応じて調節してください。写真はレモンが多かったです。

  4. 4

    ☆の野菜を切る。今回はサイコロ状にして、予めチンして火を通しておきました。細かくして下調理なしでもOKです。

  5. 5

    2にマサレとクレームフレッシュのせる。写真のように野菜も上にのせる。野菜にも塩コショウをふる。

    • サバのパピヨット(包み焼き)作り方5写真
  6. 6

    アルミを閉じて、180度のオーブンで30分~40分焼く。温度や時間はオーブンに応じて調節してください。

    • サバのパピヨット(包み焼き)作り方6写真
  7. 7

    こんな感じで、出来上がり。

    • サバのパピヨット(包み焼き)作り方7写真

コツ・ポイント

レモンが鯖の臭みを消してくれて、美味しいです。簡単で、洗い物も少なくて済むので、かなりの頻度で作ります。他の魚でもOKです!

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◎CHIHO◎
◎CHIHO◎ @cook_40072831
2012/11/18 11:59に公開
フランス在住です。忙しくなかなか更新しませんが、マイペースに料理がんばってます。よろしくお願いします(*^_^*)
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このレシピのキーワード

サバ にんじん じゃがいも ズッキーニ スパイス ハーブ ヨーグルト レモン

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