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チキンとズッキーニ★カレー炒め
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チキンとズッキーニ★カレー炒め-レシピのメイン写真

チキンとズッキーニ★カレー炒め

ゆきゆうまゆ
ゆきゆうまゆ @cook_40073270

塩麹+カレー粉+マヨで、とってもおいしい！鮮やかな彩りでみた目もきれい！
このレシピの生い立ち
なんとなく、塩麹＋カレー粉＋マヨネーズでタレを作ってみたら、おいしかった！チキンとズッキーニにピッタリのタレでした。

塩麹+カレー粉+マヨで、とってもおいしい！鮮やかな彩りでみた目もきれい！
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なんとなく、塩麹＋カレー粉＋マヨネーズでタレを作ってみたら、おいしかった！チキンとズッキーニにピッタリのタレでした。

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チキンとズッキーニ★カレー炒め

ゆきゆうまゆ
ゆきゆうまゆ @cook_40073270

塩麹+カレー粉+マヨで、とってもおいしい！鮮やかな彩りでみた目もきれい！
このレシピの生い立ち
なんとなく、塩麹＋カレー粉＋マヨネーズでタレを作ってみたら、おいしかった！チキンとズッキーニにピッタリのタレでした。

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なんとなく、塩麹＋カレー粉＋マヨネーズでタレを作ってみたら、おいしかった！チキンとズッキーニにピッタリのタレでした。

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材料

2人分
  • 鶏モモ肉 150g
  • ズッキーニ １本
  • タマネギ 1/2個
  • パプリカ 1/2個
  • ミニトマト ６〜８個
  • ★塩麹 大さじ１
  • ★カレー粉 小さじ２
  • ★マヨネーズ 大さじ１
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは長さを３等分にし、さらに６等分に切る。タマネギはくし切り、パプリカも大きさを揃えて切る。

  2. 2

    鶏モモ肉は食べやすい大きさに切る。皮を取り除いても。

  3. 3

    ★のタレを小さなボウルで合わせておく。

  4. 4

    フライパンでオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒め、色が変わったらタマネギも炒める。

  5. 5

    パプリカとズッキーニを加え、しんなりしたらトマトと★のタレを入れ、さらに炒める。

  6. 6

    全体に味が絡んだら出来上がり！

コツ・ポイント

ズッキーニとパプリカは少し歯ごたえが残るくらいの方が、食感に変化があって私は好きです。トマトも炒めすぎると、崩れてしまうのでささっと。

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ゆきゆうまゆ
ゆきゆうまゆ @cook_40073270
2013/01/22 04:54に公開
食べるの大好きな男の子と、お手伝い大好きな女の子の、かあさんです★野菜が好きで、毎日たくさん食べます！料理は時々頑張ったり、ものすごく手抜きだったり…
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの パプリカ ズッキーニ ミニトマト 鶏もも肉 こうじ カレー粉 玉ねぎ

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