Sambel goreng ati ampela

Name: Sambel goreng ati ampela
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah ati ampela; secukupnya Kentang goreng; Bahan halus :; 2 buah cabe besar; 4 buah tomat ukuran sedang; 2 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 sdt ketumbar; 3 butir kemiri; 2 cm jahe; 1 bungkus terasi udang abc atau mamasuka; Bumbu lain :; 4 lembar daun salam; 1 batang serai; secukupnya Garam; 1 sdt gula merah; 1-2 sdt gula pasir; 1 sdt kecap manis

Tita Meitasartika @cook_5366019

Lg kangen sambel goreng ati.. Ada stok kentang goreng sedikit lg di kulkas 😁

Lebih banyak

Sambel goreng ati ampela

Tita Meitasartika @cook_5366019

Lg kangen sambel goreng ati.. Ada stok kentang goreng sedikit lg di kulkas 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

5 buahati ampela
secukupnyaKentang goreng
Bahan halus :
2 buahcabe besar
4 buahtomat ukuran sedang
2 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1 sdtketumbar
3 butirkemiri
2 cmjahe
1 bungkusterasi udang abc atau mamasuka
Bumbu lain :
4 lembardaun salam
1 batangserai
secukupnyaGaram
1 sdtgula merah
1-2 sdtgula pasir
1 sdtkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus bentar ati ampela,, tiriskan lalu potong2 sesuai selera
2

Goreng kentang (blh skip). Kemudian masak bumbu halus dengan sedikit minyak goreng,, setelah tercium wangi masukan sedikit air. Masukan daun salam dan serai
3

Masukan potongan ati ampela aduk hingga merata,, beri garam, gula pasir, gula merah dan kecap manis. Diamkan hingga bumbu meresap.
4

Masukan kentang goreng aduk rata hingga bumbu tidak berair. Tes rasa dan sajikan