鴨とアボカドのご馳走の一皿☆特製ソースで
モト☆ @moto369
スモークした鴨とアボカドとクリームチーズのコラボが合いすぎてビックリ＼(◎o◎)／！
これを甘酸っぱい赤ワインソースで❤
このレシピの生い立ち
お正月の残りか安くスモークの鴨が手に入ったので好きなものをたくさん使って一皿作ってみました。
鴨とアボカドのご馳走の一皿☆特製ソースで
スモークした鴨とアボカドとクリームチーズのコラボが合いすぎてビックリ＼(◎o◎)／！
これを甘酸っぱい赤ワインソースで❤
このレシピの生い立ち
お正月の残りか安くスモークの鴨が手に入ったので好きなものをたくさん使って一皿作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アボカドを半分にカットしてそれを薄くスライスする。
鴨も同じように薄くスライスする。 - 2
鴨→※クリームチーズ→アボカドを繰り返して挟む。
※オーブンで200度で5分位焼く。（冬バージョン） - 3
ソースを作る。
小鍋に水を沸騰させてブイヨンを溶かして、そこへ赤ワイン、ママレードを入れてしっかりと混ぜる。 - 4
3．へバルサミコ酢とバターも入れてとろっとするまで煮詰めていく。
- 5
ソースを周りにかけても良いし、別にして取り分けてからかけてもOK
-
- 6
※クリームチーズは鴨に塗りつけるようにしてそこにアボカドをくっつけて並べます。
-
- 7
パンでもご飯でも合いますよ♫♬
-
コツ・ポイント
スモークしてあるのでこのままでも充分食べられます。
夏はオードブルでも良いですが、冬はそのままオーブンに入れられるお皿に乗せてちょっと焼くとジューシーな鴨になります！
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