ยำลูกชิ้นหมู

Name: ยำลูกชิ้นหมู
Cuisine: ไทย
Ingredients: หมูสับ 1/2 ขีด; ลูกชิ้นหมู 10 ชิ้น; เต้าหู้หมู (หั่นตามกลม) 4 ลูก; เครื่องยำ; ตะไคร้ (ซอย) 2 ต้น; หอมใหญ่ (ตามขนาด) 1/2 หัว; มะเขือเทศ (ตามขนาด) 1 ลูก; พริก หั่น(ตามความชอบ) 7-8 เม็ด; มะนาว 1-2 ลูก; ผักชี 1 ต้น; เครื่องปรุง; น้ำตาล 2 ชต; น้ำปลา 2 ชต; ผงชูรส 1/2 ชช

Jan Jantima @cook_5688010

Bangkok,Suphanburi

เมนูนี้...ตามความชอบโดยเฉพาะค่ะ มีอะไรก็ใส่ๆไปค่ะคู๊ณผู้ชมมมม...ปกติน้ำยำแบบนี้จะทำเป็นหมูขยำส้มใส่ใบสาระแหน แซ่บซี๊ด(ไว้จะทำนะค่ะ) นี่ออกจะแปลงไปเยอะเลยแต่ชอบรสชาติกับความหอมของตะไคร้จิงๆ ขอนิดนึง^0^

ดูเพิ่มเติม

ยำลูกชิ้นหมู

Jan Jantima @cook_5688010

ส่วนผสม

หมูสับ 1/2 ขีด
ลูกชิ้นหมู 10 ชิ้น
เต้าหู้หมู (หั่นตามกลม) 4 ลูก
เครื่องยำ
ตะไคร้ (ซอย) 2 ต้น
หอมใหญ่ (ตามขนาด) 1/2 หัว
มะเขือเทศ (ตามขนาด) 1 ลูก
พริก หั่น(ตามความชอบ) 7-8 เม็ด
มะนาว 1-2 ลูก
ผักชี 1 ต้น
เครื่องปรุง
น้ำตาล 2 ชต
น้ำปลา 2 ชต
ผงชูรส 1/2 ชช

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

หั่นเครื่องยำแยกใส่ชามไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำเล็กน้อยนำหมูสับ ลูกชิ้นหมู เต้าหู้หมูลงไปลวก ใส่ชามเอาไว้
2

นำน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว ผงชูรส คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายจากนั้นใส่พริกหั่นตะไครซอยลงไป เทราดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันพร้อมรับประทาน