แกงลาว

Name: แกงลาว
Cuisine: ไทย
Ingredients: เครื่องแกง; เห็ดโคน 1 ขีด; หน่อไม้ 1 ขีด; ยอดฝักทอง 1 ขีด; มะเขือเทศ (หั่นบาง) 1 ลูกเล็ก; ใบย่านาง (ขยำใส่กับน้ำ) 5-6 ใบ; พริกสด 4-6 เม็ด; ตะไคร้ทุบ (หั่นท่อน) 1 ต้น; ใบแมงลัก 5-6 ใบ; เครื่องปรุง; น้ำปลาร้า 2 ชต; น้ำปลา 2 ชช

Jan Jantima @cook_5688010

Bangkok,Suphanburi

เมนูแกงผักๆแบบนี้ ไม่ว่าจะใส่หน่อไม้ เห็ด หรือยอดฝักทอง ชะอมก็นัวเอาง่ายๆชอบอะไรก็ใส่ๆไปค่ะคูณณณ5555

ดูเพิ่มเติม

แกงลาว

Jan Jantima @cook_5688010

บันทึกแล้ว

ส่วนผสม

เครื่องแกง
เห็ดโคน 1 ขีด
หน่อไม้ 1 ขีด
ยอดฝักทอง 1 ขีด
มะเขือเทศ (หั่นบาง) 1 ลูกเล็ก
ใบย่านาง (ขยำใส่กับน้ำ) 5-6 ใบ
พริกสด 4-6 เม็ด
ตะไคร้ทุบ (หั่นท่อน) 1 ต้น
ใบแมงลัก 5-6 ใบ
เครื่องปรุง
น้ำปลาร้า 2 ชต
น้ำปลา 2 ชช

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ต้มน้ำย่านาง ใส่ตะไคร้ พริกโคลกระเอียด ใส่น้ำย่านางไม่ต้องเยอะเพราะน้ำจากเห็ดจะออกมา เมื่อน้ำเดือดใส่เห็ด หน่อไม้ ยอดฝักทองลงไป ใส่มะเขือเทศด้วยเพราะน้ำจะออกรสหวาน นัวขนาด
2

ปรุงรสด้วย น้ำปลาร้า น้ำปลา จากนั้นโรยด้วยใบแมงลัก พร้อมตักใส่ถ้วย จิ้มด้วยข้าวเหนียวแซ่บเด้อ
3

#นัวขนาด