新生姜のあまから煮

Name: 新生姜のあまから煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新生姜 300g; 砂糖 100g; しょう油 大さじ3

食欲不振防止や殺菌作用があります。冷蔵庫に常備しておき箸休めにおススメですよ♪
このレシピの生い立ち
道の駅の特産品で、良い品が大量に入荷しています。皆さんにもっと美味しく召し上がって頂きたいと思い日々、レシピを考えています。
(ジュニア野菜ソムリエ・Y)

新生姜のあまから煮

どまんなかたぬま @cook_40095767

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材料

新生姜 300g
砂糖 100g
しょう油大さじ3

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作り方

1
新生姜は適当な大きさにかき汚れをきれいに洗います。
2

繊維に沿って3㎜ぐらいの薄切りにします。
3

鍋に湯を沸かし、薄切りにした新生姜を1分ほど茹でてザルにあげアクと辛みを抜きます。
4

その生姜と砂糖、しょう油を入れて15分ぐらい火にかけて煮詰めると生姜がつやよくなります。

コツ・ポイント

煮詰める時に焦げ付かないように気をつけながら、ツヤ良く仕上げてみて下さい。

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つくれぽ

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どまんなかたぬま @cook_40095767

2016/09/10 12:22に公開

日本列島の中心点。佐野市の田沼地区にあるのが、この『どまんなかたぬま』です。その中で農産直売所「朝採り館」では恵まれた地元産の新鮮野菜が勢ぞろいし、新鮮・安心・安全・美味しい！と評判の野菜を低価格でご提供しております。野菜ソムリエもおり、旬の野菜を使って簡単に美味しく出来る料理をこちらに掲載させて頂いております。どまんなかたぬまのHPはこちらです→http://domannaka.co.jp/

このレシピのキーワード

新しょうが

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