アジのなめろう
porano @cook_40089201
旬のアジならではのトロッとした味わい。薬味と味噌でうんと際立てていただきましょ♪
このレシピの生い立ち
主人がアジをたくさん釣って帰ったので、ずっと食べてみたかったなめろうを、あり合わせの材料で作ってみました(^^)
アジのなめろう
旬のアジならではのトロッとした味わい。薬味と味噌でうんと際立てていただきましょ♪
このレシピの生い立ち
主人がアジをたくさん釣って帰ったので、ずっと食べてみたかったなめろうを、あり合わせの材料で作ってみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
アジをある程度細かく切る。大葉は細切り、細ねぎは小口切りにする。
- 2
アジ・大葉・ねぎ・ニンニクを合わせてひたすら包丁で叩くように細かく切る。
- 3
アジと薬味がだいぶ混ざってきたら味噌も加えてさらに叩く。
- 4
すべての材料がよく馴染んでしっとりまとまれば出来上がり。
- 5
※ちなみに…なめろう＋バジルライス＋ブロッコリースプラウト＋マヨネーズで海苔巻き‼︎絶品です(^^)
コツ・ポイント
なるべく旬のアジを使うこと。たまたま作り置きの大葉にんにく醤油（レシピID:17473378）があったので使いましたが、生の大葉の場合は醤油を少々加えるといいかと思います。とにかく薬味たっぷりが美味しいです！
つくれぽ
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