玉ねぎは1cmの角切り、人参は5mmのさいの目切りにします。

鍋に入れて、かぶるぐらいの水を入れ、火にかけます。沸騰したら灰汁をとります。

蓋をして弱火にし、30分煮ます。出来上がりの5分前ぐらいにブロッコリーを入れてもいいです。

人参が柔らかくなっていれば、完成です!!粗熱がとれるまで、冷まします。

ザルにあけて、野菜とスープを分けます。

スープは製氷器に、野菜はフリーザーバックに入れて冷凍します。