【離乳食·初期~後期】野菜スープ
macha06 @cook_40116733
野菜をことこと煮込んだスープです。作って冷凍しておけば、いろいろな料理に使えます。
このレシピの生い立ち
リゾットやシチュー、洋風の料理に使いたくて作っています。
【離乳食·初期~後期】野菜スープ
野菜をことこと煮込んだスープです。作って冷凍しておけば、いろいろな料理に使えます。
このレシピの生い立ち
リゾットやシチュー、洋風の料理に使いたくて作っています。
作り方
- 1
玉ねぎは1cmの角切り、人参は5mmのさいの目切りにします。
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- 2
鍋に入れて、かぶるぐらいの水を入れ、火にかけます。沸騰したら灰汁をとります。
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- 3
蓋をして弱火にし、30分煮ます。出来上がりの5分前ぐらいにブロッコリーを入れてもいいです。
-
- 4
人参が柔らかくなっていれば、完成です!!粗熱がとれるまで、冷まします。
-
- 5
ザルにあけて、野菜とスープを分けます。
-
- 6
スープは製氷器に、野菜はフリーザーバックに入れて冷凍します。
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コツ・ポイント
野菜の大きさは、月齢に合わせて切ってください。月齢が小さい時は、野菜をフリーザーバックに入れたあと、綿棒で叩くと簡単に潰せます。
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