ミルキー生地♡スイートブール
芋っこ娘 @cook_40068006
ミルキーな生地とクッキーがBest match☆流れたクッキーはホロサクで美味しい♡
このレシピの生い立ち
生地をよりふわふわさせたくて、水のところを牛乳に替えたらどうかなと思って
ミルキー生地♡スイートブール
ミルキーな生地とクッキーがBest match☆流れたクッキーはホロサクで美味しい♡
このレシピの生い立ち
生地をよりふわふわさせたくて、水のところを牛乳に替えたらどうかなと思って
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地の材料をHBにて、生地コースでスイッチオン。フィリングの卵、バター、牛乳を室温に戻す。
- 2
バターをクリーム状に練る。
-
- 3
グラニュー糖を2回に分けて混ぜる。溶き卵も2回に分けて加え混ぜる。
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- 4
薄力粉を加えて、さらにきりまぜる
-
- 5
粉気が残るところに、牛乳を加え滑らかな生地にする。
-
- 6
絞り袋または密閉袋にいれておく。
-
- 7
出来上がった生地を12個に分けて丸め、布巾をかけて10分休ませる。
-
- 8
丸め直して、クッキングシートにのせ、フィリングをかける。温かい場所で1.5倍になるまで発酵させる。
-
- 9
190度に予熱したオーブンで15分〜18分焼く。
-
コツ・ポイント
フィリングは焼くと溶けて全体にきるので無理に全面にかけなくても大丈夫☆
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