ぶっかけ温玉豆腐
簡単!ホッと温まる一品です‼
このレシピの生い立ち
あっさり、暖かい豆腐が食べたくて♫
もちろん、冷たくても美味しいと思います。
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もちろん、冷たくても美味しいと思います。
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あっさり、暖かい豆腐が食べたくて♫
もちろん、冷たくても美味しいと思います。
半熟卵を作ります。鍋に水を入れ卵を入れます。沸騰したら日を止めて10分放置。
鍋に水、しょうゆ、みりんを入れ沸騰したら日を止めてカツオパックを入れます。カツオパックが沈むまで置きます。
3のだしをザルでこし、再びだしを温めてその中に豆腐を入れます。
温まったら、器にダシごと入れて作っておいた温玉を乗せます。
ねぎ、しょうがはお好みで!
冷たい方が好きな方は、ダシは冷めるまで置いておき、冷蔵庫から出したお豆腐に冷めたダシを掛けて食べて下さい。
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