自家製きゅうりのキューちゃん（漬物）★
yamita @yamitayamita
あのきゅうりのキューちゃんが手作り出来ちゃいます！パリパリ食感を楽しんで~♪
このレシピの生い立ち
手作りキューちゃんを作りたくて
知人から教えて頂いたレシピをアレンジしました
自家製きゅうりのキューちゃん（漬物）★
あのきゅうりのキューちゃんが手作り出来ちゃいます！パリパリ食感を楽しんで~♪
このレシピの生い立ち
手作りキューちゃんを作りたくて
知人から教えて頂いたレシピをアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを７～８mmの輪きりにし、塩を振って３０分置く。
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- 2
鍋に●の調味料を入れ沸騰させる。
３０分置いたきゅうりの水分をきり、生姜と一緒に鍋に入れ再沸騰後火を止める。
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- 3
火を止めて、常温になるまで（２０～３０分）鍋のまま置く。
常温になったら、きゅうりと生姜を取り出す。 -
- 4
煮汁を再沸騰させ、もう一度、きゅうりと生姜を鍋に戻し、火を止めて冷ます。
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- 5
完全に冷めたら、蓋付きの瓶に汁ごと入れて冷蔵庫で保存する。
- 6
※タルタルソースにみじん切りで入れたら美味しかった～♪
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- 7
汁を再利用→鯵の焼き南蛮漬けID：18999637の漬け汁に使いました
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- 8
【しば漬け】にアレンジID：18197737
煮汁にゆかり（ふりかけ）を入れたら、なんとしば漬けが出来ちゃった！ -
- 9
✿きゅうりのきゅーちゃん一本漬けＶｅｒ✿ID :18770822
も新レシピアップしました。 -
- 10
Keiかなちゃんが素敵なアレンジレシピを作って下さいました。
レシピID :18165743 赤かぶのピリ辛醤油漬け -
- 11
「きゅうりのきゅーちゃん時短レンチンVer」
レシピID :19185896 -
コツ・ポイント
※味、ちょっと濃い目です。
そして日持ちを良くするためにかなり甘めです。
気になる方はきゅうりを増やすか、調味料を減らすなど、お好みの配合で作って下さいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18109982
