米をといで、2合分の水に浸しておく。

お好みのきのこを、食べやすいサイズに切っておく。

鳥もも肉は小さく切っておく。

鶏肉をボウルに入れ、塩小さじ半分、薄口醤油大さじ1と半分、みりんと酒各大さじ1を加え、混ぜる。

4のボウルに、カットしたきのこを加え、混ぜる。最低30分置いて下味を付ける。朝炊く場合は、ここまで夜準備しておくと良い。

浸水させておいた米から、大さじ3分の水を取り除く。

米の上に下準備しておいた、きのこと鶏肉を広げる。米と具が混ざらないように、上に広げる。

あれば、炊き込みご飯モードで炊く。

炊き上がったら全体をさっくり混ぜて完成。