簡単！ラムチャップの香草パン粉焼き
nyaop @cook_40050818
ローズマリーと漬け込んだら、ちっちゃいフライパンでチャチャっと焼くだけ♪
カリカリじゅわ～♡
このレシピの生い立ち
赤ワインに合うツマミの試作中。
1000レシピ記念となりました(*'◇'*)ゞ
簡単！ラムチャップの香草パン粉焼き
ローズマリーと漬け込んだら、ちっちゃいフライパンでチャチャっと焼くだけ♪
カリカリじゅわ～♡
このレシピの生い立ち
赤ワインに合うツマミの試作中。
1000レシピ記念となりました(*'◇'*)ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
ジプロックにオリーブオイルとローズマリーとラムチャップを入れ、密閉して冷蔵庫で最低1時間。ジャガは4つ切りにしてレンジ
-
- 2
ラムチャップにマジックソルトと塩胡椒をして、■を混ぜたものをしっかりまぶします。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを多めに敷き(分量外)ラムとジャガとローズマリー1枝で揚げ焼きします。
-
- 4
中火で結構じっくり焼いたら肉は返し、芋はコロコロ焼き付けます。
-
- 5
そのままでもいいし、焼き汁をソースにしても。
-
コツ・ポイント
オイルに漬け込む際に塩胡椒はしません。ここですると肉が固くなってしまいます。
今回はスーパーバルサミコをソースに付けましたが、焼き汁に赤ワイン、ハチミツで煮詰めてソースにしても^^
ジャガは皮つきをレンジで2分チンしてからフライパンへ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18189235
