ラピッドマカロンでコーヒーメレンゲ焼き☆
Phalange様のレシピ(ID:19026294)を余ってるラピッドマカロンで作ってみました♪
卵白なくてもこれなら。。
このレシピの生い立ち
Phalange様のレシピの焼きメレンゲがすごく食べたくなって作ろうと思っても余分な卵白がなーい(；・∀・)でも作りたくて、余っていたラピッドマカロンを使えないか試してみました♪
ラピッドマカロンでコーヒーメレンゲ焼き☆
Phalange様のレシピ(ID:19026294)を余ってるラピッドマカロンで作ってみました♪
卵白なくてもこれなら。。
このレシピの生い立ち
Phalange様のレシピの焼きメレンゲがすごく食べたくなって作ろうと思っても余分な卵白がなーい(；・∀・)でも作りたくて、余っていたラピッドマカロンを使えないか試してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ラピッドマカロンに水を加え、ハンドミキサーでしっかり泡立てる。(ボウルを逆さにしても落ちないくらい)
- 2
インスタントコーヒーは顆粒のものであれば少しのお湯で溶かしておいてください。
- 3
１にインスタントコーヒーとスキムミルクを加えて更に混ぜる。
- 4
絞り出し袋に入れオーブンシートを敷いた天板に絞り出す。
- 5
100℃で60分乾燥焼きする。
しっかり冷ましてから密閉容器へ。 - 6
私の失敗から。。。
大きく絞り出すと中まで乾燥するのに時間がかかり食べた時に歯にくっつく感じになります。 - 7
表面は固まってるのに中がその状態の場合は焼きが足りません。
- 8
表面が焦げてしまう・上手く焼けない場合は10分置きにオーブンから取り出し、庫内の湿気を逃がしながら焼く。
- 9
☆ラピッドマカロンって1kgも入ってて全部マカロンに…とは無理でした。なので大体の目安として
- 10
卵白1個分のメレンゲを作れる分量を覚えておけば、ほかのケーキにも使えるはずです。(卵黄と卵白の使用量が一緒じゃない場合等
- 11
本家の卵白を使ったレシピはこちらです♪
Phalange様レシピID:19026294 - 12
コツ・ポイント
ラピッドマカロン５０ｇを
大体 砂糖40～45ｇ＋卵(Mサイズ)1個分の卵白として作ってます。
多少甘いかも。。。
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