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♡簡単で美味しい♡鶏そぼろ＆卵そぼろ
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♡簡単で美味しい♡鶏そぼろ＆卵そぼろ-レシピのメイン写真

♡簡単で美味しい♡鶏そぼろ＆卵そぼろ

miku-rin
miku-rin @cook_40122966

しっかり味の鶏そぼろと、しっとりふんわりな卵そぼろです。そぼろ丼（二色丼）はもちろん、おにぎりにも！冷凍保存も可能です。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。鶏そぼろってたくさんレシピあって色々試したけど、やっぱりこれが一番！

しっかり味の鶏そぼろと、しっとりふんわりな卵そぼろです。そぼろ丼（二色丼）はもちろん、おにぎりにも！冷凍保存も可能です。
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miku-rin
miku-rin @cook_40122966

しっかり味の鶏そぼろと、しっとりふんわりな卵そぼろです。そぼろ丼（二色丼）はもちろん、おにぎりにも！冷凍保存も可能です。
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しっかり味の鶏そぼろと、しっとりふんわりな卵そぼろです。そぼろ丼（二色丼）はもちろん、おにぎりにも！冷凍保存も可能です。
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材料

4人分
  • 鶏そぼろ
  • 鶏ひき肉 300g
  • サラダ油 適宜
  • ★だし汁 大さじ5
  • ★醤油 大さじ5（濃い目が苦手なら大4）
  • ★砂糖 大さじ3
  • ★みりん 大さじ3
  • 卵そぼろ
  • 卵 3個
  • ◆だし汁 大さじ2
  • ◆砂糖 小さじ1/2
  • ◆塩 少々
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作り方

  1. 1

    ♡まずは鶏そぼろ♡
    フライパンに少量のサラダ油を熱し、鶏ひき肉を色が変わるまで炒める。
    （テフロンなら油なくてもOK）

    • ♡簡単で美味しい♡鶏そぼろ＆卵そぼろ作り方1写真
  2. 2

    ★を加え、煮汁がほとんどなくなるまで炒める。鶏そぼろ完成！

    • ♡簡単で美味しい♡鶏そぼろ＆卵そぼろ作り方2写真
  3. 3

    ♡次は卵そぼろ♡
    卵を溶きほぐし、◆を加えて混ぜ、火のついてないフライパンに流し込む。

    • ♡簡単で美味しい♡鶏そぼろ＆卵そぼろ作り方3写真
  4. 4

    弱火で、菜箸数本でかき混ぜながら炒り卵を作る。卵そぼろの完成！

    • ♡簡単で美味しい♡鶏そぼろ＆卵そぼろ作り方4写真

コツ・ポイント

ひき肉は、固まらないよう細かくポロポロに炒めて下さい。
卵そぼろは、卵液を流し込んでから火をつけること。完全に火が通る前に火を止め、余熱でかき混ぜると、しっとり仕上がります。

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miku-rin
miku-rin @cook_40122966
2015/05/22 11:12に公開
2児のママです。毎日、COOKPADのレシピを参考にお料理頑張ってます♪たくさんあるレシピの中から私のレシピを見ていただける方、つくれぽいただける方、感謝感謝です♡
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このレシピのキーワード

そぼろ 鶏肉 卵 とりひき肉

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