バターはさいの目にカットし冷やしておく。ナッツとチョコは好みの大きさに刻み、卵は解きほぐしてバニラエッセンスを加えます。

フードプロセッサーに〇を全て入れ3秒程回したら、バターを加えてスイッチのオンとオフを繰り返してバターをサラッと混ぜる。

卵は少しずつ加え、またスイッチのオンとオフを繰り返していくと生地がまとまります。ゴロッとまとまったら取り出します。

生地にチョコとナッツを混ぜ混んだら、厚さ1㌢程に平たくまとめてラップやジッパーバッグで包み冷蔵庫で1時間以上休ませる。

オーブンを190℃に余熱、天板にオーブンペーパーをしく。生地を2㌢角にカットし、直径3㎝程に丸め間を開けて天板に並べる。

焼けたら、天板ごと冷まします。あら熱が取れたらクーラーで完全に冷まします。