ダシダとアレでコク旨♪肉なし簡単節約炒め

Name: ダシダとアレでコク旨♪肉なし簡単節約炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐（軽く水切りしておく） 1丁; ごま油 小さじ1; もやし 1袋; ちくわ 2本; 天かす 大さじ3～お好みで; ダシダ 大さじ1; 卵 2個; ガーリックパウダー 適宜; 黒胡椒 適宜

めけてー @meketey

お肉無しでもコク旨の秘密は、がっつり肉だし味のダシダと、天かす♪シンプルな材料でササっと出来るメインおかずです。
このレシピの生い立ち
コクのある肉だしダシダを使って、安価で常備されているけれどメインおかずにはなりにくい食材をボリューミーな料理にしたくて考えました。

ダシダとアレでコク旨♪肉なし簡単節約炒め

めけてー @meketey

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材料

2人分

木綿豆腐（軽く水切りしておく） 1丁
ごま油小さじ1
もやし 1袋
ちくわ 2本
天かす大さじ3～お好みで
ダシダ大さじ1
卵 2個
ガーリックパウダー適宜
黒胡椒適宜

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作り方

1
豆腐は1㎝厚さの角切りにし、ゴマ油をひいたフライパンで両面カリッと焼きつける。※火加減はずっと強火です
2

もやし、斜めスライスにしたちくわ、天かすを加えて炒める。もやしに半分ほど火が通ったらダシダを加えてよく炒め合わせる。
3

仕上げに卵を直接割入れ、半熟具合に絡めたら、器に盛る。お好みでガーリックパウダーと黒胡椒をふれば完成です。

コツ・ポイント

強火で一気に仕上げることで、豆腐もカリッと香ばしく、もやしはシャキシャキに仕上がります。

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つくれぽ

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めけてー @meketey

2016/10/25 05:15に公開

主人と小6の娘、小2の息子の4人家族です。「美味しい、カラダに良い、見栄えも良い♪」手抜き料理が目標です。皆様が送って下さるつくれぽ、いつも本当に嬉しく拝見しております！パン教室の講師をしております。良かったら覗いていただけると嬉しいです。「手作りパン教室　FUCCA」http://fucca1.web.fc2.com/

このレシピのキーワード

炒めものもやし卵ちくわもめん豆腐

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