もやしを沸騰したお湯でさっとゆで、ざるにあけて水けをきる。

もやしをボウルに移し、鶏がらスープを加えてさっと和える。

きゅうりを細切りにしてボウルに加え、ごま油・しょうゆも加えてさらに和える。

少し味をなじませたら出来上がり。