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秋のスープ♪ 決め手はダシダ
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秋のスープ♪ 決め手はダシダ-レシピのメイン写真

秋のスープ♪ 決め手はダシダ

negro_gato
negro_gato @cook_40066633

ベーコンやウィンナーがなくても美味しいスープが食べたくて♪
このレシピの生い立ち
さつま芋やかぼちゃをスープにすると甘みが強いので、ダシダで甘さを抑え+ベーコンやウィンナーがなくてもコクを出しました。

ベーコンやウィンナーがなくても美味しいスープが食べたくて♪
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さつま芋やかぼちゃをスープにすると甘みが強いので、ダシダで甘さを抑え+ベーコンやウィンナーがなくてもコクを出しました。

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秋のスープ♪ 決め手はダシダ

negro_gato
negro_gato @cook_40066633

ベーコンやウィンナーがなくても美味しいスープが食べたくて♪
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さつま芋やかぼちゃをスープにすると甘みが強いので、ダシダで甘さを抑え+ベーコンやウィンナーがなくてもコクを出しました。

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材料

4人分
  • さつま芋(かぼちゃ) 中1本（1/4個）
  • 玉ねぎ 大半分
  • ダシダ 小さじ１+1/2
  • 水 600cc
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作り方

  1. 1

    ダシダ
    さつま芋やかぼちゃで甘くなりがちなスープの味がしまります♪

    • 秋のスープ♪ 決め手はダシダ作り方1写真
  2. 2

    さつま芋は8mmくらいのイチョウ切り

  3. 3

    玉ねぎも８ｍｍくらいのスライス。

  4. 4

    水に玉ねぎを入れて半透明になるまで煮る。

  5. 5

    ダシダとさつま芋を加え、さつま芋に火が通るまで煮る。煮すぎると崩れるので、若干堅いかな？位で火を止める

  6. 6

    味見して味が足りないようなら、ダシダを足すか塩を。甘みが足りないならみりんで味の調整を

  7. 7

    大人は仕上げに黒コショウを一振りしても美味しい♪

コツ・ポイント

玉ねぎに先に火を通して、さつま芋を煮すぎない事

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negro_gato
negro_gato @cook_40066633
2016/10/25 09:06に公開

このレシピのキーワード

スープ かぼちゃ さつま芋 玉ねぎ

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