ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่ตะไคร้ใบมะกรูด หอมใหญ่ ผัดให้หอม ใส่ไก่ ผัดให้สุก

บี้ข้าว ใส่ลงในกะทะ ผัดให้ข้าวแตก กระจายทั่วกะทะ ปรุงรสด้วยโชยุและผงดาชิ น้ำตาลผัดจนส่วนผสมเข้ากันตักใส่จาน