เตรียมผักโดย หั่นผักชีลาว และ ต้นหอมเป็นท่อน ความยาวประมาณ 1-1.5 นิ้ว แล้วนำไปแช่ในน้ำสะอาด (น้ำที่ใช้แช่ควรเป็นน้ำสะอาดที่นำมาปรุงอาหาร)

นำพริกและกระเทียมที่ปอกเปลือกเสร็จแล้ว ไปโขลกกับน้ำตาลทรายเล็กน้อย โดยให้โขลกพอหยาบๆไม่ต้องละเอียดมาก (การนำน้ำตาลลงไปโขลกกับพริกและกระเทียม เพื่อป้องกันไม่ให้กระเด็น และพริกจะแหลกง่าย)

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย

น้ำพริกกับกระเทียมลงไปเจียวพอหอม เสร็จแล้วให้ใส่หมูลงไปผัดต่อจนหมูเกือบสุก

เติมเครื่องปรุงรส น้ำปลา และ น้ำมันหอย

เร่งไฟแรง ยกผักที่เตรียวไว้ขึ้นมา ให้สะเด็ดน้ำเพีงเล็กน้อยแล้วนำไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันจนผักชีสุก

ยกลงจากเตาได้เลย