鳥胸肉を均等な厚さに切り開いておく。
（内部の生焼けを防ぐ為ですよ）

鍋に湯を沸かし、酒を入れ、鳥胸肉を茹でる。3〜5分くらい？火を通し過ぎず生煮えにならないくらいに。。。
お湯は捨てずに！

火が通ったら鍋から取り出し常温まで冷ます。冷めたら包丁で細かく切り刻むかフォークで裂いて器に盛る。

きゅうりを細切りか薄くピーラーで削ぐ。トマトも好きなカタチに切る。
切った野菜は器に盛る。

２の茹で汁でモヤシを透き通る位まで茹でて冷水にとり、水気を切って器に盛る。

タレを作る為に⭐️の材料を全て混ぜ合わせる。トロミが欲しければ、５の茹で汁を足すか、酒大さじ１〜３にて調整する。

全ての出来上がり品（棒棒鶏、タレ）を冷蔵庫で冷やしてから召し上がれ⭐️