裏技あり！素材の旨味でゴーヤチャンプルー
莉優星mama♡ @cook_40088229
味付けシンプル！酒と醤油だけでこんなに美味しくなるとは！！
美味しいから大量に食べれちゃいます☆
豆腐の水切り裏技あり！
このレシピの生い立ち
友達の母が作ってくれたゴーヤチャンプルが忘れられず、大人になってから作り方を教えてもらいました。
裏技あり！素材の旨味でゴーヤチャンプルー
味付けシンプル！酒と醤油だけでこんなに美味しくなるとは！！
美味しいから大量に食べれちゃいます☆
豆腐の水切り裏技あり！
このレシピの生い立ち
友達の母が作ってくれたゴーヤチャンプルが忘れられず、大人になってから作り方を教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーで包んでレンジ1分チンで簡単に水抜き出来ます！！
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- 2
ゴーヤは綿をスプーンでくりぬき、5㍉幅に切って、塩を揉み込み5分置いてから水で流す。※苦味が苦手な方は作り方7を！！
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- 3
よく水をきったゴーヤをサラダ油をひいたフライパンで炒める。
-
- 4
豚肉を入れて更に炒める。
-
- 5
水切りした豆腐を手でちぎりながら入れ、塩コショウ、☆調味料を回し入れる。
-
- 6
卵を回し入れ、卵が固まってきたら軽く混ぜ合わせて器に盛り、鰹節をかけて完成♡
-
- 7
※苦味が苦手な方は、ゴーヤの厚みを3ミリ幅に切り、塩で揉み込んだ後10分放置してから水で流してください。
コツ・ポイント
豆腐は手でちぎることによって、味が染みやすく
なります。水切りはレンジを使うことで簡単に出来ます！
だしを使わないことで素材の味が楽しめます！ゴーヤ好きにはたまりません♡
つくれぽ
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