セロリの葉っぱは粗くてもいいので2センチくらいに刻み、茎の部分は１センチくらいの斜め切りにして葉と茎は分けておく。

ささみは１センチくらいの厚さに斜めに切っておく。(切り方はお好みで)

フライパンにサラダ油、ニンニクみじん切り、クミンシードを焦がさないように弱火で炒め、香りを出す。

火力を中火くらいにして、3にセロリの葉とささみを入れささみが少し白くなったらセロリの茎も入れ手早く炒める。

ダシダと胡椒を入れて絡めて完成。ささみとセロリの茎の部分は加熱しすぎないようにすると、しっとりして美味しいです。