玉ねぎをスライス（水にさらさない）し、材料を瓶に入れて1日数回よく振る。5日間程度続ければ出来上がり。（要冷蔵）

菜の花（ブロッコリーでも可）は4㎝幅に切り、グリーンアスパラは皮を剥いて、塩をひとつまみ入れたお湯で茹でる。

デコポンは薄皮をむいておく。

２，３を食べやすい大きさに切り、ボウルで玉ねぎドレッシングとざっくり合わせて出来上がり。