フライパンdeローストビーフ★隠し味に…
ころすけ*チョッパー @cook_40135305
柔らかくするコツは切り方です。
隠し味のウスターソースがキリッと本格的な味に仕上がります♪おもてなしのメインにも◎
このレシピの生い立ち
昔バイトしていた居酒屋の人気メニュー♡
ウスターソースを使ってるというヒントを思い出し、再現してみました。スパイシーな感じに仕上がります。
超簡単なのに豪華に見えるから重宝してます★
フライパンdeローストビーフ★隠し味に…
柔らかくするコツは切り方です。
隠し味のウスターソースがキリッと本格的な味に仕上がります♪おもてなしのメインにも◎
このレシピの生い立ち
昔バイトしていた居酒屋の人気メニュー♡
ウスターソースを使ってるというヒントを思い出し、再現してみました。スパイシーな感じに仕上がります。
超簡単なのに豪華に見えるから重宝してます★
アプリでひらく作り方
- 1
冷蔵庫からお肉を出し、●をすり込むように付け、１５分放置。
- 2
フライパンに油をひき強火で肉全体にに焦げ目を入れる。
-
- 3
中火にしソースの材料を全て入れ、煮立ったら弱火にしコロコロ転がしながら５分ほど二煮る。
-
- 4
火を止め、肉をアルミホイルで包み、粗熱が取れたら冷蔵庫で１時間以上冷やす。こうする事で肉汁を閉じ込めます。
-
- 5
柔らかくするコツは肉の繊維を切るように薄くカットすること。薄くカットしづらい時は３０分～１時間くらい冷凍庫で冷やす。
- 6
フライパンに残ったソースをかけたら完成★
-
- 7
おもてなし料理の豪華さが増しますね（＾＾）
-
コツ・ポイント
ソースは味見しながら自分の好みの味に仕上げてください★
冷凍庫で冷やす時は肉の厚みによって時間を調整してください。
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