鷄手羽先と大根の煮物
マルベリーズ @cook_40094262
圧力鍋なら１０分！！
このレシピの生い立ち
鷄手羽先のトロトロした風味が何とも言えない美味しさです。大根も最高♪
煮汁でオジヤも…ヾ(^▽^)ノ
鷄手羽先と大根の煮物
圧力鍋なら１０分！！
このレシピの生い立ち
鷄手羽先のトロトロした風味が何とも言えない美味しさです。大根も最高♪
煮汁でオジヤも…ヾ(^▽^)ノ
作り方
- 1
大根は皮をむき、乱切りにして、硬めに茹でる。
- 2
圧力鍋にオリーブ油を入れ、鷄手羽先を炒め、水とコンソメキューブを加え煮立てる。
- 3
煮立った鍋の中に、大根と砂糖、めんつゆを加え、加圧して８分待つ。
- 4
圧力鍋の圧力が抜けたら蓋を開け、煮詰めながら醤油で味を整える。
コツ・ポイント
コンソメキューブの種類によって、醤油を加減します。少し甘口に仕上げるのが美味。煮汁はコラーゲンで、冷ますとぷるぷるです。
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