パプリカ(赤)、パプリカ(黄)を5mm角にカット。しんたまねぎを千切り。

茹でたサラスパ用の麺にオリーブオイルを入れて混ぜ、お皿に盛る。

アボガドを半分にカットして種を取り、中身をスプーンでくり抜く。

アボガドにゆで玉子、わさび、醤油、マヨネーズを混ぜてペースト状にする。

お好みに盛りつけして完成。