ทอดเต้าหู้ปลาให้เหลือง ตัดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย เหลือป่น ให้ละเอียด ซอยพริกสด และต้นหอมเตรียมไว้

ตักน้ำมันที่ทอดลูกชิ้นปลาจากกระทะ ให้เหลือติดไว้นิดหน่อย พอกระทะร้อนตักเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ใส่ลงไปผัดให้เหลือง ใส่ลูกชิ้นปลา พริกสด ผัดอีกรอบ ดับไฟและใส่ต้นหอม