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ズッキーニのおだしじゅわっと卵とじ
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ズッキーニのおだしじゅわっと卵とじ-レシピのメイン写真

ズッキーニのおだしじゅわっと卵とじ

まゆまっちょ
まゆまっちょ @cook_40151465

白だしとズッキーニから出る水分でふんわり優しい味になりました!
このレシピの生い立ち
実家では甘辛いふんわり卵とじが定番だったので、
ズッキーニと白だしで夏にぴったりの優しい味にアレンジしてみました。

白だしとズッキーニから出る水分でふんわり優しい味になりました!
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実家では甘辛いふんわり卵とじが定番だったので、
ズッキーニと白だしで夏にぴったりの優しい味にアレンジしてみました。

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ズッキーニのおだしじゅわっと卵とじ

まゆまっちょ
まゆまっちょ @cook_40151465

白だしとズッキーニから出る水分でふんわり優しい味になりました!
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実家では甘辛いふんわり卵とじが定番だったので、
ズッキーニと白だしで夏にぴったりの優しい味にアレンジしてみました。

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ズッキーニと白だしで夏にぴったりの優しい味にアレンジしてみました。

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材料

2〜3人分
  • ズッキーニ 1本
  • 卵 2個
  • 白だし 小さじ1
  • 白だし 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ズッキーニを縦に4等分し、横に5ミリほどに切る。(切り方サイズはお好みで)

  2. 2

    切ったズッキーニを耐熱性のタッパーに入れて白だしこさじ1をかけ、ラップをしてレンジで6分加熱する。

  3. 3

    卵をときほぐし、白だし大さじ1を加え鍋に入れる。②のズッキーニも入れて火をつける(弱火〜弱めの中火)

    • ズッキーニのおだしじゅわっと卵とじ作り方3写真
  4. 4

    ちょっとずつ固まってくるので、スプーンで回しながら卵が固まるまで加熱する。

    • ズッキーニのおだしじゅわっと卵とじ作り方4写真
  5. 5

    出来上がり

    • ズッキーニのおだしじゅわっと卵とじ作り方5写真

コツ・ポイント

火をつけるのは鍋に全ての材料を入れてからです!

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まゆまっちょ
まゆまっちょ @cook_40151465
2018/06/07 08:15に公開
COOKPADを愛用している9歳と6歳の娘のママです。副菜を中心に時短レシピを気まぐれで考案しています。
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このレシピのキーワード

卵とじ ズッキーニ 卵

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