ズッキーニのおだしじゅわっと卵とじ
まゆまっちょ @cook_40151465
白だしとズッキーニから出る水分でふんわり優しい味になりました！
このレシピの生い立ち
実家では甘辛いふんわり卵とじが定番だったので、
ズッキーニと白だしで夏にぴったりの優しい味にアレンジしてみました。
ズッキーニのおだしじゅわっと卵とじ
白だしとズッキーニから出る水分でふんわり優しい味になりました！
このレシピの生い立ち
実家では甘辛いふんわり卵とじが定番だったので、
ズッキーニと白だしで夏にぴったりの優しい味にアレンジしてみました。
作り方
- 1
ズッキーニを縦に4等分し、横に5ミリほどに切る。(切り方サイズはお好みで)
- 2
切ったズッキーニを耐熱性のタッパーに入れて白だしこさじ1をかけ、ラップをしてレンジで6分加熱する。
- 3
卵をときほぐし、白だし大さじ1を加え鍋に入れる。②のズッキーニも入れて火をつける(弱火〜弱めの中火)
-
- 4
ちょっとずつ固まってくるので、スプーンで回しながら卵が固まるまで加熱する。
-
- 5
出来上がり
-
コツ・ポイント
火をつけるのは鍋に全ての材料を入れてからです！
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