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ふわふわ卵のねぎ豚ソース
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ふわふわ卵のねぎ豚ソース-レシピのメイン写真

ふわふわ卵のねぎ豚ソース

りべまる
りべまる @cook_40025145

ふわふわの卵にたっぷりのねぎと豚肉をのせればしっかりご飯のおかずに♪
このレシピの生い立ち
中華やタイ料理では熱っつい油で卵を一気にふわーっとさせてオムレツのようなものを作りますよね。油多めでちょっと気になりますがおいしいのでたまには！

ふわふわの卵にたっぷりのねぎと豚肉をのせればしっかりご飯のおかずに♪
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中華やタイ料理では熱っつい油で卵を一気にふわーっとさせてオムレツのようなものを作りますよね。油多めでちょっと気になりますがおいしいのでたまには！

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ふわふわ卵のねぎ豚ソース

りべまる
りべまる @cook_40025145

ふわふわの卵にたっぷりのねぎと豚肉をのせればしっかりご飯のおかずに♪
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中華やタイ料理では熱っつい油で卵を一気にふわーっとさせてオムレツのようなものを作りますよね。油多めでちょっと気になりますがおいしいのでたまには！

ふわふわの卵にたっぷりのねぎと豚肉をのせればしっかりご飯のおかずに♪
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材料

３人分
  • 卵 ５個
  • 長ネギ ２本
  • 豚バラ肉薄切り １５０ｇ
  • オイスターソース 大さじ３
  • みりん 大さじ２
  • しょうゆ 大さじ１
  • こしょう 少々
  • 塩 少々
  • サラダ油 大さじ２
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作り方

  1. 1

    豚肉は５ｃｍくらい、ねぎは斜め薄切り、卵を溶いて塩を入れておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしき煙が出るくらいまで熱してから卵を流しいれ大きくぐるぐるっと混ぜる。ふわふわになります。

  3. 3

    卵を皿に出して、そのまま豚肉、ねぎを炒める。

  4. 4

    しんなりしたらオイスター、みりん、しょうゆ、こしょうで味付けし先に盛り付けた卵にのせて出来上がり！

コツ・ポイント

たっぷりの油をあつあつに熱して卵をふわふわに仕上げることです。

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りべまる
りべまる @cook_40025145
2014/07/04 17:53に公開
２００５年からシンガポール在住。 ６才の息子と、私と結婚してからバカになった～という主人と３人、笑いあり涙ありのお笑いヒューマンドラマの中で過ごしています。
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このレシピのキーワード

卵 長ネギ 豚バラ薄切り

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