ボウルにクリームチーズを入れてやわらかくなるまで混ぜる。

グラニュー糖、卵、生クリーム、みかんジャムを順番に入れてその都度よく混ぜる。

ふるった小麦粉を入れてさっくりと混ぜる。

型に流し込んで空気抜きをしてから１８０℃で３０分～焼く。

生地に焼き色が付いて表面に小さな亀裂が入った時点で止めて余熱で２０分ほど焼く。