コリコリ食感の砂肝とほくほく食感のじゃがいもの組み合わせの相性もよく、ごはんがすすむおかず、おつまみにもなる１品です。
このレシピの生い立ち
体調不良の時に貧血症状になる私にとっては、砂肝の栄養素は外せず、その栄養の吸収をよくするじゃがいもを合わせて、調理を使用と思い、この炒め物を作りました。