アブラカレイの切り身を一口大より少し大きめに切り、下味無しで小麦粉をまぶす。

フライパンに油を敷き、中火でカレイを両面こんがりと焼き色がつくまで焼く。

フライパンの中の余分な油をキッチンペーパーなどで吸い取り、焼肉のタレを絡め、火を止めゴマをふりかける。

※下に緑の葉物野菜を敷いてたり。ミニトマトやパプリカを乗せるとカラフルで可愛く仕上がります。
写真の緑は豆苗です。