หมูบาร์บีคิว

Name: หมูบาร์บีคิว
Cuisine: ไทย
Ingredients: น้ำตาลทรายแดงหรือขาว 3/4 ช้อนโต๊ะ; น้ำผึ้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ; ซอสฮอยซิน (หาซื้อตามซุปเปอร์มาร์เก็ต) 1 1/2 ช้อนโต๊ะ; ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ; ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ; ซอสถั่วเหลือง 1/2 ช้อน; ผงพะโล้ 1/2 ช้อนโต๊ะ; น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ; น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ; สีแต่งอาหาร สีแดง 3-4 หยด; หมูสันนอก 500 กรัม

Sakuna Sukkasem @cook_6150916

Nanaimo, BC

หมูบาร์บีคิวสูตรเป็นสูตรคล้ายๆหมูแดงบ้านเราแต่รสชาติออกไปคนละแบบ อยู่ที่แคนาดาหมูบาร์บีคิวเป็นเมนูที่ร้านอาหารจีนทุกร้านต้องมี ส่วนตัวคิดว่าอยู่เมืองนอกอยากทานข้าวหมูแดงแต่ข้าวหมูแดงต้องใช้วัตถุดิบหลายอย่าง เลยเปลี่ยนมาใช้หมูบาร์บีคิวสูตรนี้ดู ปรากฏว่ารสชาติโอเคมาก ยังไงก็ลองดูนะคะ

ดูเพิ่มเติม

หมูบาร์บีคิว

Sakuna Sukkasem @cook_6150916

ส่วนผสม

น้ำตาลทรายแดงหรือขาว 3/4 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสฮอยซิน (หาซื้อตามซุปเปอร์มาร์เก็ต) 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 1/2 ช้อน
ผงพะโล้ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
สีแต่งอาหาร สีแดง 3-4 หยด
หมูสันนอก 500 กรัม

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ผสมเครื่องปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกัน
2

คนจนน่ำตาลละลายดี แล้วเอาหมูหมักลงในน้ำปรุงอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
3

เปิดเตาอบ 350 f หรือ 180 c แล้วนำเข้าอบ เป็นเวลา 45-50 นาที อบให้สุก
4

จากนั้นเปลี่ยนเตาตบเป็นไฟบนเพือทำไห้หมูมีสีสันสวยขึ้น แต่ต้องหมั้นค่อยเช็ค เป็นเวลา 5-10 นาที
5

เอาหมูออกจากเตา แล้วพักไว้ 5 นาที
6

จัดเสริฟ ตามต้องการ