オイマヨで＊ゴーヤと卵のサラダ
mikko6 @mikkoro
本掲載&話題入り♡旬のゴーヤを食べやすく♡オイマヨでご飯も進みますよ♡かしましめし♪
このレシピの生い立ち
大好きなゴーヤを家族にも食べて欲しくて作りました。
オイマヨで＊ゴーヤと卵のサラダ
本掲載&話題入り♡旬のゴーヤを食べやすく♡オイマヨでご飯も進みますよ♡かしましめし♪
このレシピの生い立ち
大好きなゴーヤを家族にも食べて欲しくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを半分に切り、中のわたをとる
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- 2
苦みを和らげるため、２ミリぐらいの厚さに切り、ボールにゴーヤ、塩、砂糖を入れて軽くもみこむ→３０分～放置
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- 3
お好みの固さのゆで卵を作る。ゆで時間ラスト３０秒ぐらいでゴーヤを入れて一緒に茹でる
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- 4
ざるにあげ、冷水にさらす
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- 5
フライパンにごま油を入れ、薄切りにしたウィンナーを炒める。カリッとしてきたらゴーヤを入れて炒める
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- 6
全体に油がまわったら、オイスターソースと砂糖を入れて軽く炒め、火を止める
- 7
ゴーヤをボウルに移し替え、茹で卵をお好みの大きさに切り、軽く和える。
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- 8
食べる直前にマヨネーズで和えて完成
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- 9
今回使ったゴーヤです
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- 10
本に掲載して頂きました。ありがとうございました♡
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コツ・ポイント
オイスターソースと砂糖で炒め、ゴーヤにしっかり下味をつけること。マヨネーズは食材が冷めてから、食べる直前にあえること
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18626452
