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冷やしラーメンズッキーニナムル仕立て
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冷やしラーメンズッキーニナムル仕立て-レシピのメイン写真

冷やしラーメンズッキーニナムル仕立て

パルメン
パルメン @cook_40052736

今が旬のズッキーニと塩ラーメンを合わせてナムル風にしました。
このレシピの生い立ち
塩らーめんに合わせる野菜を考えたら一番始めに浮かんだのがズッキーニ。薄いスライスにして並べたら綺麗かなと思って作ってみました。

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塩らーめんに合わせる野菜を考えたら一番始めに浮かんだのがズッキーニ。薄いスライスにして並べたら綺麗かなと思って作ってみました。

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パルメン
パルメン @cook_40052736

今が旬のズッキーニと塩ラーメンを合わせてナムル風にしました。
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塩らーめんに合わせる野菜を考えたら一番始めに浮かんだのがズッキーニ。薄いスライスにして並べたら綺麗かなと思って作ってみました。

今が旬のズッキーニと塩ラーメンを合わせてナムル風にしました。
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材料

１人分
  1. サッポロ一番塩らーめん １袋
  2. ゆで卵 １個
  3. ズッキーニ 1/2本
  4. ごま油 小さじ１
  5. 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    サッポロ一番塩ラーメンを４分茹で、麺を水でしっかり洗う。

  2. 2

    ズッキーニを薄くスライスし、塩をまぶしておく。

  3. 3

    ２００ccの水でスープを溶いてズッキーニを浸しておく。

  4. 4

    ゆで卵をギザギザに半分に切る。

  5. 5

    ⑴を皿に乗せ、ズッキーニ、ゆで卵を麺の上に乗せ、スープをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

夏に食べたいズッキーニは塩味と相性がピッタリ！始めにスープに浸しておくことでズッキーニにらーめんの塩気が入りズッキーニがググッと食べやすくなります。

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パルメン
パルメン @cook_40052736
2018/07/08 13:50に公開
平成２１年生まれの娘・２３年生まれの息子・２５年生まれの娘の３児のママです。 日々育児に奮闘しながら楽しくやっています。クックのおかげで料理が好きになりました。 野菜ソムリエ（２００６年取得）で量販店の青果売場・中央卸売市場で勤務経験もあり、野菜果物が大好きです。 宜しくお願いいたします。ブログ▶http://internal-reform.com
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