夏野菜　ナスとトマトベーコンの和風パスタ

夏野菜　ナスとトマトベーコンの和風パスタ-レシピのメイン写真

夏野菜　ナスとトマトベーコンの和風パスタ

alohabell @cook_40092301

茄子とトマト、ベーコンの組み合わせはバッチリなんだけど、さっぱり和風でいただきましょ～
このレシピの生い立ち
さっぱり、和風なパスタを夏野菜で美味しく食べたくて・・

茄子とトマト、ベーコンの組み合わせはバッチリなんだけど、さっぱり和風でいただきましょ～
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さっぱり、和風なパスタを夏野菜で美味しく食べたくて・・

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茄子とトマト、ベーコンの組み合わせはバッチリなんだけど、さっぱり和風でいただきましょ～
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さっぱり、和風なパスタを夏野菜で美味しく食べたくて・・

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材料

２人分大盛り

パスタ２４０グラム
茄子（７～８ミリ輪切り）２本分
ミニトマト（４等分にくし切り）４～５個
ベーコン（お好みの大きさに切る）２～３枚
にんにく(みじん切り) １カケ分
大葉(千切り) ２枚分
★めんつゆ大さじ２
★しょうゆ大さじ１
塩コショウ少々
オリーブオイル(サラダ油でも) 大さじ４

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作り方

1

鍋に大匙１程度の塩を入れ、沸騰したら、、パスタを入れて茹でる
2

フライパンに油とにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。ベーコンと茄子を炒める。
3

茹で上がったパスタを湯きりせず、トングでそのまま２に投入
4

★と塩コショウをいれて、さっと炒めてパスタに★が混ざったらミニトマトを入れて軽く炒めてお皿に盛る
大葉を乗せて出来上がり

コツ・ポイント

パスタをザルなどを使わずトングで、フライパンに移すことで、パサパサしません、失敗しがちな乳化も心配御無用！

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alohabell @cook_40092301

2015/07/29 07:58に公開

うまうまいっぱい食べたくて日々研究中。

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このレシピのキーワード

パスタなす大葉ベーコンミニトマトにんにく

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