さつまいもクッキー

おかあさんクッキー @cook_40142075
卵、乳製品は使用していません。
洗い物がほとんど出ません。
噛めば噛むほどさつまいもの甘みが増してきます。
このレシピの生い立ち
手作りクッキー大好きな子供たちのために、健康的なお菓子を作りたいと思い、さつまいもたくさんのクッキーを作ってみました。
さつまいもクッキー
卵、乳製品は使用していません。
洗い物がほとんど出ません。
噛めば噛むほどさつまいもの甘みが増してきます。
このレシピの生い立ち
手作りクッキー大好きな子供たちのために、健康的なお菓子を作りたいと思い、さつまいもたくさんのクッキーを作ってみました。
作り方
- 1
さつまいもの皮をむいて1cmくらいの輪切りにして、ラップでくるみレンジで柔らかくなるまで2分ほどあたためます。
- 2
さわれるくらいに冷めたら、柔らかくなったさつまいもをビニール袋に入れ、外からスプーンや手でテキトーにつぶします。
- 3
つぶしたさつまいもが入ったビニール袋に、他の全ての材料を入れ袋の中でこねこねします。
- 4
オーブンを予熱170℃にあたためながら、その間にクッキーを手でころころして20分焼きます。
写真はさつまいもとかぼちゃ
コツ・ポイント
皮が多少残っても、触感が残ってもアクセントになるので、皮むき、つぶしはテキトーでオッケーです。
さつまいもの甘みがあるので、砂糖を減らして甘さひかえめにしても美味しいです。
赤ちゃんもアレルギーの子もOK。
かぼちゃでも美味しいです。
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