椎茸は石づきを落とし×印に切れ目を入れる。

ちくわは乱切り

オクラはヘタをとり斜めに1/2カット

★を合わせておく

フライパンにサラダ油を引き椎茸から焼いていく。こんがり焼き色をつける

オクラ投入。大さじ1くらいの少量の水をかけ蓋をし蒸し焼き状態にするといいです。

ちくわ投入。

こんがり焼き色をつけたら炒め合わせて★を入れる

強火でグツグツ汁気を飛ばす

水分がなくなってきたら火を止めゴマを多めに振りかけ合わせる。完成