ブリのマーマレード照り焼き
野菜すきすき @cook_40103176
朝食のパンのお供、マーマレードを使って簡単照り焼き！
このレシピの生い立ち
マーマレードが余りがちなので、おかずに使えないかと考えました。
幽庵焼きをヒントにしています。
ブリのマーマレード照り焼き
朝食のパンのお供、マーマレードを使って簡単照り焼き！
このレシピの生い立ち
マーマレードが余りがちなので、おかずに使えないかと考えました。
幽庵焼きをヒントにしています。
アプリでひらく作り方
- 1
バットなどにマーマレード、みりん、しょうゆを合わせ、ブリを漬け込む。
- 2
ピーマンは縦半分に切ってから種を取り、一口大に切る。
植物油少々を熱したフライパンでサッと炒め、取り出す。 - 3
空いたフライパンに植物油少々を足して
汁気を拭いたブリを入れ、両面を色よく焼く。
余分な油をペーパータオルでふき取る。 - 4
①の漬けダレを水でのばし加える。
ブリにタレをからめながら、ツヤ良く仕上げる。
ブリとピーマンを一緒に盛る。
コツ・ポイント
ブリ以外にもサワラなどでも美味しいです。
ブリを焼いたときに出た油はていねいにふき取ると、スッキリとしたお味に仕上がります。
漬けダレを加えるときは、一旦火を止める方が安全です。
つくれぽ
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