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豚肉と南瓜とししとうの甘辛炒め
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豚肉と南瓜とししとうの甘辛炒め-レシピのメイン写真

豚肉と南瓜とししとうの甘辛炒め

のりまきたまご☆
のりまきたまご☆ @cook_40051908

豚肉と南瓜で夏バテ回復!
甘辛味で食欲もそそります♪
このレシピの生い立ち
久しぶりに南瓜を食べたくなり、でも普通の煮物ではなくピリ辛で食べたくて作りました♪

豚肉と南瓜で夏バテ回復!
甘辛味で食欲もそそります♪
このレシピの生い立ち
久しぶりに南瓜を食べたくなり、でも普通の煮物ではなくピリ辛で食べたくて作りました♪

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  1. お弁当厳選レシピ
  1. お弁当厳選レシピ

豚肉と南瓜とししとうの甘辛炒め

のりまきたまご☆
のりまきたまご☆ @cook_40051908

豚肉と南瓜で夏バテ回復!
甘辛味で食欲もそそります♪
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久しぶりに南瓜を食べたくなり、でも普通の煮物ではなくピリ辛で食べたくて作りました♪

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甘辛味で食欲もそそります♪
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材料

2~3人分
  • 豚バラ肉(薄切り) 100g
  • 南瓜 1/4個(約300g)
  • ししとう 15~16本
  • ●醤油 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●オイスターソース 小さじ2
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●豆板醤(お好みで) 小さじ1/2
  • 小麦粉 小さじ1~1.5
  • サラダ油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肉は一口大にカットし、小麦粉を薄めにまぶす。
    ししとうはヘタを取って爪楊枝等で2~3箇所穴をあける。

  2. 2

    南瓜は一口サイズにカットし、レンジで600W3分加熱(爪楊枝が通るくらいになっていればOK)

    ●は合わせてよく混ぜる。

    • 豚肉と南瓜とししとうの甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひき、豚肉を広げながら焼く。カリっとなってきたらししとうと南瓜を入れ、塩胡椒(分量外)を軽くする。

    • 豚肉と南瓜とししとうの甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    全体に火が通ったら、合わせた●をかけ、全体に味が染みるまで炒めて完成です!

コツ・ポイント

お肉にまぶす小麦粉は、出来るだけ焼く直前が良いです。
また炒める時の油は、炒めてるうちにお肉から油が出てくるので、少なめがベストです。

南瓜はレンジをかけ過ぎると、炒める時に崩れるので注意して下さい。

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のりまきたまご☆
のりまきたまご☆ @cook_40051908
2013/07/24 12:31に公開
ご訪問有り難うございます☆和食中心で、旦那様には“地味地味キッチン”と言われておりますが(^ー^;)備忘録を兼ねて掲載していきますので、よろしくお願いします♪【お知らせ】ニックネームが違いますが、他媒体のレシピサイトにもレシピ掲載中です。名前が違うことがありますがご理解いただけると幸いです。
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このレシピのキーワード

炒めもの かぼちゃ ししとうがらし 酒 豚バラ肉 小麦粉

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