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夏に大活躍！自家製　万能白だし
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夏に大活躍！自家製　万能白だし-レシピのメイン写真

夏に大活躍！自家製　万能白だし

シマのオウチカフェ
シマのオウチカフェ @cook_40055963

白だしをてづくりしました。
昆布と鰹のお出汁ベースの優しいお味です。
素麺、和え物、冷奴、かけつゆ、漬け物にも万能。
このレシピの生い立ち
暑い夏に使える便利なアイテムを

白だしをてづくりしました。
昆布と鰹のお出汁ベースの優しいお味です。
素麺、和え物、冷奴、かけつゆ、漬け物にも万能。
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夏に大活躍！自家製　万能白だし

シマのオウチカフェ
シマのオウチカフェ @cook_40055963

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昆布と鰹のお出汁ベースの優しいお味です。
素麺、和え物、冷奴、かけつゆ、漬け物にも万能。
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材料

作りやすい分量　出来上がり　１０００ml目安
  • 日本酒 ５００cc
  • 水 ５００cc
  • だし昆布 長さ１０センチ
  • 鰹節 ２０g
  • 淡口醬油 大さじ２～３（お好みで調整してください）
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作り方

  1. 1

    鍋に日本酒、水、昆布をいれ弱火～中火にかける

  2. 2

    沸騰直前で昆布と鰹節をとりだし、淡口醬油で味を整える

  3. 3

    冷まして、清潔な保存便等に移し冷蔵庫で保存　保存期間は２週間目安

コツ・ポイント

素麺、和え物、冷奴、かけつゆ、漬け物に　暑い夏にいろいろ使えます

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シマのオウチカフェ
シマのオウチカフェ @cook_40055963
2015/08/02 02:24に公開
簡単＆時短で節約なのに、お家が楽しくランクアップなウチカフェごはんレシピとスタイリング。自分も嬉しい、家族もよろこぶお料理を作っています。お酒も大好き！節約＆時短でお洒落なおつまみも♪お料理モットーは「簡単、時短、節約、お洒落」いつものごはんが格上げするスパイス使いや、百均一の食器でお金をかけずお洒落なスタイリング。　http://ameblo.jp/shima-no-ouchicafe/
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このレシピのキーワード

かつお節 日本酒

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