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コーヒーゼリー-レシピのメイン写真

コーヒーゼリー

由望先生の美容レシピ
由望先生の美容レシピ @cook_40060692

暑い日に、冷たいお部屋でいただくデザートに最適♡
大満足のヘルシースイーツです!
このレシピの生い立ち
動物性の生クリームは、『カロリー制限ダイエット』の大敵ですが、『糖質制限ダイエット』の強い味方!

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材料

4人分
  • インスタントコーヒー 大さじ3
  • 粉ゼラチン 5g
  • スイーティ(㌍ゼロ植物由来甘味料) 8g
  • (砂糖の場合) (20g)
  • 水 300cc
  • ココア 適量
  • ★生クリーム【ホイップクリーム】 100cc
  • ★スイーティ(㌍ゼロ植物由来甘味料) 4g
  • (砂糖の場合) 10g
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作り方

  1. 1

    鍋に水とインスタントコーヒーを入れて火にかける。

    • コーヒーゼリー作り方1写真
  2. 2

    沸騰したら火を止め、粉ゼラチンとスイーティを加えて、よく混ぜる。

  3. 3

    バットなど大きめの容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

    • コーヒーゼリー作り方3写真
  4. 4

    ホイップクリーム:生クリームにスイーティを加え泡立器で空気を包み込むように混ぜる。ふんわりと角が立つ状態になったら完成。

    • コーヒーゼリー作り方4写真
  5. 5

    (3)をフォークで縦横に引っかいて細かく砕く。

  6. 6

    盛りつけ用の器に(5)を入れ、(4)とココアを順に盛り付けて完成。

    • コーヒーゼリー作り方6写真

コツ・ポイント

シンプルですが、満足感をしっかり得ることのできるスイーツです。
ゼリーを細かく砕くことで、なめらかな食感になり、ホイップクリームともよく絡みます。
生クリームをホイップするときは、下に氷水をあてましょう

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由望先生の美容レシピ
由望先生の美容レシピ @cook_40060692
2015/08/10 09:10に公開
フードコーディネーターピラティストレーナー心理学修士(スポーツ心理学)名古屋大学大学院にてモチベーション科学を研究。出版社勤務を経て、フードコーディネーター及びピラティストレーナーに。大学院での研究成果を、“食”と“スポーツ”の実践場面に活かす。モチベーション科学に基づきながらのダイエットコンサルティングなど、無理なく継続できる健康的なライフスタイルアドバイザーとして活動中。
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このレシピのキーワード

ココア 生クリーム ゼラチン ホイップクリーム

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18735584
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