共立て！チョコチーズケーキ
まるまる姉さん @cook_40107198
別立ては苦手なので、共立てでチーズケーキに挑戦！
このレシピの生い立ち
メレンゲをどのくらい混ぜたらよいのかいつもわからず、仕上がりにむらができるので、思い切って共立てで作りました。ベイクドより軽く、スフレよりしっとりとしたチーズケーキです。
15㎝で1160kcalだそうです。食べすぎ注意！笑
共立て！チョコチーズケーキ
別立ては苦手なので、共立てでチーズケーキに挑戦！
このレシピの生い立ち
メレンゲをどのくらい混ぜたらよいのかいつもわからず、仕上がりにむらができるので、思い切って共立てで作りました。ベイクドより軽く、スフレよりしっとりとしたチーズケーキです。
15㎝で1160kcalだそうです。食べすぎ注意！笑
アプリでひらく作り方
- 1
ケーキの型にクッキングペーパーで型紙を用意します
- 2
クリームチーズをレンジで軽く温め、ハンドミキサー低速でなめらかになるまで練ります
- 3
生クリーム半分にチョコレートを入れ、レンジでチョコレートを溶かしてから、残りの生クリームと一緒に②に入れて混ぜます
- 4
薄力粉と純ココアを合わせてふるい、③に入れてハンドミキサー低速でなめらかになるまで混ぜ合わせます
- 5
オーブンを160度設定で予熱します
- 6
卵と砂糖を別のボールに入れ、ハンドミキサー高速でしっかりと泡立てます
- 7
⑥に④を入れ、低速でムラがないように混ぜ合わせます
- 8
用意したケーキ型に⑦の生地を流し入れ、竹串などで軽く円を描くように空気抜きをしてから、オーブンで40分焼きます
コツ・ポイント
④の工程が終わったら、一度ハンドミキサーのビーダーは洗ってください。または④までの作業を泡立て器でやってください。
つくれぽ
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